Российские курорты решительно вступают в конкурентную борьбу за туристов и активно внедряют систему «All inclusive». Однако по такой системе пока работает только десятая часть отелей, а в санаториях она вовсе не действует.

В последние 5 лет число российских отелей и гостиничных сетей, где применятся система «All inclusive» выросло до 10 %. Такая информация стала известна от Сергея Корнеева — замглавы Ростуризма. Он объяснил, что система, которая пользуется повышенной популярности у российских туристов, уезжающих на отдых в другие страны, предполагает, прежде всего, расширенный набор питания. Кроме этого, возможно предоставление ряда дополнительных услуг, которые определяет менеджмент отеля. У каждого гостиничного объекта такие услуги индивидуальны. Это могут быть программы для семейного отдыха, детские программы и многое другое.

Сергей Корнеев считает, что внедрение системы «Всё включено» не обязательно приведёт к повышению стоимости пребывания в отеле. По его словам, внедрение системы «нелинейно влияет» на цену. С его слов, любое появление новых дополнительных услуг и возможностей для туристов улучшает посещаемость. Поэтому менеджмент разных отелей подходит к их созданию творчески и создаёт свои уникальные продукты, так как у любого клиента должно быть богатство выбора.

В настоящее время не существует мировых стандартов, и что включать в «All inclusive» зависит от обеих сторон, и от постояльца, и от менеджмента отеля.

Родиной системы «Всё включено» является Ямайка. После этого она стала действовать в гостиницах и ресторанах по всему миру. Наиболее интенсивно представлена эта система в турецких отелях. В начале в рамках такой услуги предполагалось неограниченное количество элитного алкоголя, которым угощали в барах отелей всех желающих туристов. Позднее понятие стало более расширенным и дополнилось другими программами.

Если говорить о России, то «All inclusive» хорошо представлена в Крыму. Там более 50 % отелей категории 4* и 5* и 15 % отелей категории 3* работает по такой системе. Об этом рассказал Борис Зелинский — глава регионального отделения РСТ (Российского союза туриндустрии) в Крыму и Севастополе. По его мнению, такую услугу следует внедрять более активно, так как она востребована и интересна туристам. Даже в отелях категории 2* и ниже можно попробовать применять эту услугу. В России она там не применяется, но зато в Турции востребована.

Надо смотреть экономическую целесообразность внедрения такой системы на полуострове. Там, где бюджетное размещение, такую услугу лучше всё-таки не применять, несмотря на то, что такое направление в Крыму широко представлено и востребовано у туристов.

Эксперты отмечают повышенный спрос на «All inclusive» и во многих отелях города-курорта Сочи. Дмитрий Павлов — директор по маркетингу гостиничного комплекса Bridge Resort 4* в Сочи рассказал о том, что они плотно работают с туристическими фирмами и изучают пожелания их постояльцев. С этого года гостиничный комплекс полностью перешёл на эту систему, и сейчас спрос на гостиничные номера очень высокий. Понятно, что не каждый отель или гостиничная сеть может себе позволить работать по системе «All inclusive». Для этого должна быть соответствующая инфраструктура и высокое качество оказание всех видов гостиничных и туристических услуг.

Ульяна Кравчук — представитель отеля Rixos Krasnaya Polyana Sochi 5* подтвердила, что с начала лета в нём внедряется такой вариант обслуживания. Делать выводы о том, будет ли это выгодно пока ещё рано. Это будет ясно, когда подведут итоги туристического сезона, так как в настоящее время на гостиничном рынке существует большая конкуренция и пока сложно предугадать востребованность такой практики. Но сейчас уже видно одно, что спрос на такой отдых есть.

Юрий Вдовкин — руководитель ТИЦ (Туристско-информационного центра) Соль-Илецкого городского округа сообщил, что в Поволжье такая система уже применяется на бальнеологическом курорте Соль-Илецк. Кроме проживания гостиницы предлагают туристам питание и вход на курорт на Солёных озерах.

Сергей Меренков — директор здравницы «Заполярье» уверен, что у отелей нет никаких преград для внедрения такой системы, хотя это хлопотно и требует первоначальных вложений. Возможно, после внедрения системы, будет удорожание стоимости размещения, но оно должно окупиться. Здравница «Заполярье» в городе Сочи не применяет термин «Все включено», несмотря на то, что в стоимость путевки входит не только проживание. Генеральный директор рассказал, что они не рекламируют себя как санаторий с системой «Все включено», но кроме проживания в стоимость путёвки входит трёхразовое питание, оздоровительные процедуры, спортивные мероприятия и развлечения. Разные отели и санатории по- разному понимают, что должно входить в эту систему, так как единого стандарта не существует. В других странах это питание, алкоголь и ряд развлечений. Для санаториев будет другой набор услуг, так как из-за медицинской направленности алкоголь точно не подходит.

Олег Сафонов — глава Ростуризма ранее заявлял, что система «Все включено» должна быть широко использована при продвижении санаторно-курортного комплекса. Но большинство экспертов с этим не согласны. Они считают, что в таких лечебных заведениях её будет сложно применить. Основная причина в том, что неограниченное питание входит в противоречие с лечебной диетой, а распивать алкогольные напитки, людям, находящимся на лечении, и вовсе запрещено.

Борис Зелинский считает, что диета является важной составляющей частью лечения. Поэтому чтобы внедрить систему в здравницах придётся создавать заказные меню.

Сотрудники ярославского санатория «Красный холм» сообщили, что у многих туристов имеются противопоказания к тем или иным продуктам. Поэтому система «All inclusive» в том виде, в каком она действует в турецких отелях, для российских санаториев не подходит.

Римма Ильина — директор санатория-профилактория «Леневка» в Свердловской области подчеркнула, что их учреждение является санаторным комплексом, а не отелем. Это в отеле включено в стоимость проживание, питание и барное обслуживание, а в санатории они не могут этого позволить.

В городе-курорте Белокуриха также нет системы «All inclusive», подразумевающей обслуживание у бассейна и другой набор дополнительных услуг. Пресс-служба администрации города пояснила, что в первую очередь, местные санатории занимаются лечением и оздоровлением туристов. Следовательно, в стандартную путёвку входит проживание, питание 3 раза в день и необходимое лечение.